Les listes officielles

La direction générale de l'alimentation publie 145 listes distinctes, une par type d'autorisation, dans autant de fichiers séparés. Personne ne les réunit.

⚠️ Ce site ne vaut pas vérification. Il republie des listes publiques à une date donnée — un agrément peut être accordé, suspendu ou retiré entre deux publications. Et un agrément est une autorisation administrative, pas une garantie de qualité sanitaire. Comment lire ces listes →

⚠️ 34 d'entre elles seulement portent un titre officiel publié. Les 111 autres alimentent les totaux de ce site mais n'ont pas de page dédiée : le répertoire de fichiers ne porte aucun libellé, et nous ne publions pas ce que nous ne savons pas nommer. Ce qui manque →

Listes officielles nommées
Liste	Inscriptions	Établissements
Liste des etablissements disposant d'une derogation a l'agrement communautaire PBV,PC,saucisse crue,chair a sa	6 301	6 301
Liste des établissements disposant d'une dérogation a l'agrément communautaire Viande fraiche de boucherie hor	6 043	6 043
Liste des etablissements disposant d'une derogation a l'agrement communautaire Lait traite thermiquement et pr	5 358	5 358
Liste des établissements disposant d'une dérogation a l’agrément communautaire Repas fractions avec produits (	5 017	5 017
Liste des établissements de boucherie autorisés à détenir et désosser des viandes de bovins (>30 mois) contena	4 947	4 947
Restauration Collective / Collective catering	4 371	4 368
Lait cru, colostrum, produits laitiers et produits à base de colostrum / Raw milk and dairy products processin	4 271	4 137
Mollusques bivalves vivants / Live bivalve molluscs	2 927	2 829
Activités générales / General activity establishments	2 668	2 665
Produits à base de viande / Meat products	2 364	2 363
Liste des negociants agrees et des installations enregistrees que ces negociants utilisent pour l'exercice de	1 891	1 887
Produits de la pêche / Fishery products	1 733	1 703
Viandes d'ongulés domestiques / Meat of domestic ungulates	1 451	1 449
Oeufs et ovoproduits / Eggs and egg products processing plan	1 299	1 297
Liste des établissements disposant d'une dérogation à l'agrément communautaire Produits transformés de la pêch	1 199	1 199
Liste des etablissements disposant d'une derogation a l'agrement communautaire Produits non transformes de la	1 107	1 107
Viandes hachées, préparation de viandes et viandes séparées mécaniquement (VSM) / Minced meat, meat preparatio	1 097	1 096
Liste des etablissements pour les volailles (directive 90/539/CEE)	1 095	1 084
Viandes de volailles et lagomorphes / Meat from poultry and lagomorphs	1 066	1 066
Liste des établissements disposant d'une dérogation à l'agrément communautaire Produits à base d’œuf coquille	909	909
Centres de rassemblement agrees pour echanges intracommunautaires bovins & porcins(dir.64/432/CEE) equides(90/	523	522
Liste des etablissements enregistres au titre de l'arrete ministeriel du 28 fevrier 2000	416	411
Liste des etablissements agrees au titre du Reglement (CE) n°183/2005	402	398
Liste des établissements de négoce autorisés à détenir sans procéder à leur désossage des viandes de bovins (>	354	354
Liste des transporteurs autorisés à transporter des viandes à des températures supérieures à +7°C à cœur	301	155
Liste des établissements disposant d'une dérogation à l'agrément communautaire Escargot / Exempted establishme	257	257
Liste des abattoirs autorisés à sortir des viandes à des températures supérieures à +7°C à cœur	129	87
Graisses animales fondues et cretons / Rendered animal fats and greaves	108	108
Cuisses de grenouille et escargots / Frogs' legs and snails	100	100
Viandes de gibier d'élevage / Meat of farmed game cutting plant	96	96
Liste des centres de collecte de sperme agrees pour echanges intracommunautaires de sperme d'animaux domestiqu	88	86
Estomacs, vessies et boyaux traités / Treated stomachs, bladders and intestines	66	66
Viandes de gibier sauvage / Wild game meat	45	45
Liste des etablissements agrees salmonelle pour la production d'aliments pour animaux	30	30